Sobremesas na Mesa: Quindão

Ingredientes
* 10 gemas
* 2 ovos inteiros
* 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de margarina
* 2 colheres (café) de essência de baunilha
* 1 pitada de sal
* 100g de coco ralado
* ½ xícara (chá) de água morna
* Margarina e açúcar para untar

Modo de fazer
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina. Adicione os ovos inteiros, a baunilha e o sal. Misture o coco na água morna e acrescente à mistura de ovos. Unte uma fôrma de buraco no meio com a margarina e o açúcar, desepeje a mistura, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 50 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos. Dica: Leve o quindão ao forno com a água do banho-maria já fervendo, para economizar tempo. Se o seu forno não for muito forte, coloque a assadeira na parte mais baixa.

Sobremesa na Mesa: Pudim de Leite

INGREDIENTES: Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 lata de Leite MOÇA
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos

MODO DE PREPARO:
Calda: Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Sobremesas na Mesa: Pavê de Panetone

Ingredientes:

• 1 panetone
• 1 chávena de leite
• 1 colher de achocolatado

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 3 chávenas de leite
• 1 colher de manteiga
• 1/2 chávena de amido de milho
• 1 lata de creme de nata
• 1 vidro de leite de coco
• chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo:

1. Cortar o panetone em pequenos pedaços e reservar.
2. Bater todos os ingredientes do creme no liquidificador até que fique um creme liso.
3. Levar o creme ao lume baixo até que engrosse.
4. Molhar alguns pedaços de panetone no leite com achocolatado e distribuir em um refratário.
5. Alternar camadas de panetone com achocolatado e creme, até terminar. Depois, enfeitar com granulado e levar ao frigorífico até a hora de servir.

Sobremesas na Mesa: Tartellette de Ganache

Massa

250 gr de farinha de trigo
30 gr de açúcar
1 gr de sal
125 gr de manteiga Mococa
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de água
Recheio

200 gr de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo
Massa
    Misture a farinha com o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo. Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, vá misturando a farinha também. Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de água. Embrulhe a massa com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Abra a massa e cubra 6 forminhas individuais de fundo falso. Asse em forno médio até estarem douradas.
Dixe resfriar, coloque o recheio, decore com chantillyver vídeo e leve deixe em refrigeração até a hora de servir.
 

Sobremesa na Mesa: Pavê de Bombons

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
1 caixinha de creme de leite
150g de biscoito tipo champanhe
1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
250g de bombons picados
8 potes de Danette Sabor Amêndoas

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o amido com leite e leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e adicione a baunilha e o creme de leite e deixe esfriar.

Monte um prato transparente com o creme de leite condensado, biscoitos umedecidos no leite, mais creme de leite condensado, bombons e Danette Sabor Amêndoas.
Decore com pedacinhos de bombons.

Sobremesas na Mesa: Torta de Sorvete

Ingredientes:

    * Para a calda de chocolate
    * 1 xícara (chá) de leite desnatado
    * 1/2 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao forno
    * 1 colher (sopa) de margarina light
    * 2 colheres (sopa) de chocolate em pó light
    * 1 colher(sopa) de rum
    * Para montar
    * 1 caixa (180 g) de biscoitos champanhe sem açúcar
    * 500 ml de sorvete de morango light
    * 50 g de castanha de caju picada


Modo de Preparo:

    * Leve os ingredientes da calda ao fogo, menos o rum.
    * Ferva por 5 minutos. Retire e junte a bebida.
    * Quebre os biscoitos e molhe-os na calda. Em uma fôrma redonda com fundo removível,alterne camadas de biscoito,sorvete e castanha,terminando com biscoitos.
    * Cubra com papel-alumínio e deixe no freezer por quatro horas. Desenforme e sirva com a calda gelada e decorada com morangos.

Sobremesas na Mesa: Brigadeiro Branco de Microondas

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado Mococa
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
250 gr de chocolate branco picado(s)
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de preparo
    Coloque a manteiga em um refratário e leve ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta. Reserve.
Coloque o chocolate branco em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência média. Mexa e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o creme de leite, o chocolate derretidover vídeo e o açúcar. Bata bem e coloque em uma fôrma de anel untada com manteiga. Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme morno, decore com chocolate branco granulado e cerejas.